Desserts, Gourmet

《源記甜品專家》逝去的老香港味道

甜甜的一碗紅豆湯,台灣稱做喝甜湯,香港則稱做吃糖水。礙於法令,台灣的甜湯不能號稱具療效,但香港的每款糖水都有其效用,例如夏天吃綠豆沙消暑,冬天吃紅豆沙有補血益氣之效用等。

源記創立於1855年,在西營盤正街屹立多年。店面櫥窗前放著傳統清香雞蛋糕,店內狹窄的‘咖位’,老式陶瓷餐具,港式舊情懷滿載。

很多客人來都是點桑寄蓮子雞蛋茶,但我們還是偏好最單純的核桃露和紅豆沙。不得不說,比起十幾二十年前吃到的,偏淡了,但價格依然高企,只能邊吃邊緬懷漸漸消逝的老味道。

看到網站的一些評論,店面最近剛完成整修,變得又新又明亮,櫥窗那專屬雞蛋糕的老位置依舊,但老香港氛圍卻變得復刻,可惜。

 

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