Desserts, Gourmet

《莊子土豆仁湯-台南》傳承一甲子的古早甜湯

我真是愛花生湯成癡啊。

去年到台南玩之前就先做好調查,因為去國華街那頭,知道這家老字號莊子也在那一帶,剛好在名東蛋糕對面,蠻好找的。猶記得第一次光顧時,看到有如飲料店的店面,還有點擔心品質,但,不要被外表騙囉。前兩週趁下南部的機會,再訪莊子。

既然招牌都寫明 “土豆仁湯”,當然就是要點他。莊子使用的花生比起三重周氏的來得小顆,湯顯得較油,但沒有油耗味,可見有下工夫處理。比較特別的是,甜度可以調整喔,就算沒有調整,也不會死甜。我點的是7分甜,因為沒有攪拌均勻,所以一點也不甜(笑),後來發現有褐色的糖沈在碗底,稍微攪拌後的微甜,恰恰好。

一碗40元,比起台北是便宜的。湯匙隨便一撈,有豐富大量的花生,綿密清香,入口輕咬即化,吃得很過癮。
此處的麻吉也是必點品,都是經典的花生和芝麻口味。和周式不同的是,莊子的麻吉柔軟,用叉子一切就下來,入口軟綿,非常好吃,口味也是清爽不甜膩。

一年後光顧,仍然感動美味。一甲子的古早樸實味,藉由一碗溫暖的甜湯,傳到人客心裡 :)

冬天還有限定的米糕粥和桂圓湯喔。

FB: 莊子土豆仁湯

 

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